日期：2008/8/6 8:57:13 作者：周冀衡 张建平 来源：2008年全国优质特色烟叶开发座谈会材料
摘要：本文论述了在新形势下我国发展中式卷烟的战略意义，并通过对国内外主要卷烟类型特色风格的成因分析，解读了优质特色烟叶原料的稳定供应是发展中式卷烟的主要物质基础。通过对部分替代进口烟叶工作重要性的再认识，提出了构建中式卷烟优质特色烟叶原料保障体系必要性，并为该体系的建立提出了具体的工作建议。
关键词：中式卷烟，风格特色，替代进口，特色烟叶，保障体系
国家烟草专卖局在《中国烟草科技发展纲要》中明确提出发展中式卷烟的战略构想，并把中式卷烟作为实现中国烟草持续、稳定、健康发展的方向。通过全行业的广泛讨论研究[1]，明确将中式卷烟定义为“能够满足中国卷烟消费者当前和潜在消费需求、具有独特香气风格和口味特征、拥有自主核心技术的卷烟，主要包括中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟，其中中式烤烟型卷烟占主体地位”。中式卷烟的提出，标志着中国烟草从以跟踪模仿为主，向自主创新的根本转变；使中国烟草走上扬长避短的科学发展之路[2-4]；也为中国烟草在WTO和WHO双重压力下提供了正确的战略选择[6]。姜成康局长曾明确指出：“发展中式卷烟，最根本的是要有自己的特色风格、特有的原料基础、特色工艺和自己的核心技术”。由此可见，具有独特风格的原料是发展中式卷烟的必要条件。实践证明，烤烟型卷烟能否形成自己稳定的特色风格，主要取决于是否具有特色烤烟原料和保持风格质量稳定的烟叶原料供应[7]。因此，本文在论述构建“中式卷烟优质特色烟叶原料保障体系”，也是以中式烤烟型卷烟为主要研究对象。
1.发展中式卷烟的优势
历史、人文和烟草专卖制度等诸多因素，形成了国内外卷烟消费者对烟草消费的不同感受和消费文化[8]。长期以来中国卷烟的主要烟叶原料源于国内生产的各种烤烟，由于我国烟区幅员辽阔、生态多样，各产区在经济、文化、技术水平和种植习惯等因素的影响，造成烤烟在风格特色上存在着较大差异。而正是这种烤烟风格特色的多样性和区域分布特点，使我国卷烟加工形成了较为明显的品牌风格差异，也随之形成了具有一定区域分布、口味不尽相同的卷烟消费群体，为我国形成多元化中式卷烟品牌提供了市场需求和发展空间[7]。
1.1中国消费者传统喜好的优势 中国烟叶、卷烟产量和消费量均占世界1/3左右，庞大的国内市场为发展中式卷烟提供了巨大的消费需求。赢得中国卷烟消费者的喜好，是提高国内卷烟产品竞争力的关键。而“中式烤烟型卷烟”恰好顺应了国内消费需求[8]，即使今后国外卷烟进入国内市场，外国烟草公司也只能采取跟踪或模仿我国中式卷烟风格来组织生产。我们在巩固世界1/3卷烟消费市场的同时，还应努力将中式卷烟打造成世界公认并不可被忽视的重要卷烟品系。
1.2中国卷烟消费吸味多样性现状 由于各种复杂的原因，我国的卷烟已形成多区域、多层次、多样化的消费需求，目前很难用单调的一种或几种吸味来完全满足全国不同区域和不同层次的消费需求，这种多样性的消费现状要求我们的卷烟产品必须具有多样性，才能更好满足市场需求。这是国内卷烟产品通过长期适应市场培育出的宝贵局面，因此我们每个有影响的卷烟品牌在中式卷烟的发展过程中要特别珍重这种来之不易的市场需求，努力使产品风格的多样化更加明显，以更好地满足不同的消费需求。多样化的市场需求，也同时形成了国外烟草大举进入中国并获得市场成功的一个天然技术屏障。
1.3中国具有生产多样性特色烟叶原料的优势 我国烟区幅员辽阔，生态多样和具有批量生产多种特色烟叶的能力，为发展不同风格中式卷烟提供了丰富多彩的烟叶原料基础，也使我国各类卷烟产品可以满足国内市场消费需求。我国具有风格多样的特色烟叶原料优势，是中国烟草的宝贵财富，更是中式卷烟的立足之本。外国卷烟产品在中国市场要得到较大发展，从风格多样性和批量可供性角度分析，也只有获得大批量中国特色烟草才可能得到发展。所以，我们不应坚持自己的特色烟叶原料优势，而主动将中国烟叶风格改造成适合国外卷烟产品的需求，将会削弱中国卷烟产品的市场竞争优势。
1.4中国烟草专卖制度的优势 我国加入WTO之后，已无法通过贸易手段阻止外烟进入国内市场，国内市场的格局将会受到严重挑战[8]。但通过运用中式卷烟这一发展策略，我们利用国内烟叶原料资源丰富优势，在充分发掘和彰显各产区烟叶特色基础上，建立起适合中式卷烟需求的烟叶原料生产基地。充分利用我们烟草专卖制度优势，引导中国烟草消费者始终将中式卷烟作为首选。那么中国烟叶就成为中式卷烟及国外卷烟进入中国市场不可或缺的原料基础，这样就会形成中国烟草生存和发展的中式卷烟和中国特色烟叶双重保护机制。
1.5中国烤烟安全性和中草药应用的优势 随着各国履行《烟草控制框架公约》进程的推进，世界烟草业均面临着吸烟与健康的巨大压力，这已成为限制烟草业生存和发展的最大障碍。而我国烟叶和卷烟产品具有安全性相对较高的天然优势（图1），为我国建立卷烟市场安全准入标准提供 了科学有利的依据[8]。我国在烟叶生产和卷烟加工过程中应继续加强“减
图1 中外烤烟和主要卷烟品牌的TSNAs含量比较
害降焦”工作，使我们不但能够建立起有利于中国卷烟市场的安全准入标准，同时还应积极参与《烟草控制框架公约》中要求的有关卷烟产品检测方法和标准的制定，充分发挥我国烟叶安全性较高的优势，在国内外市场竞争中占据主动[6]。另外，中国具有历史悠久、积淀丰厚的中草药生产加工技术和药理学研究基础，我们已积累了较丰富的药物型卷烟开发经验[10]，这些均为中式卷烟的低害化发展提供了一个强有力的技术支持，为中式卷烟的生存和发展提供了宝贵的可拓展空间[11]。
综上所述，通过发展中式卷烟及构建中国特色烟叶生产技术保障体系，会使我国在WHO和WTO双重压力下，在更加激烈的市场竞争中拥有更多的主动。通过市场竞争，中式卷烟已经长期稳定地成为中国市场的主流产品，我们应继续努力使其成为国际卷烟消费认可的品系、甚至成为主流品系，为中国烟草的未来发展开拓更广阔的国际市场空间。
2.发展中式卷烟的核心技术
将中式卷烟的主流产品定位于中式烤烟型卷烟，那么中式卷烟的核心生产技术就是叶组配方。消费者在选择中式卷烟牌号时，非常重要的一点是选择由不同风格烟叶配伍所形成的不同卷烟风格。在目前的生产技术条件下，采用任何辅料或加工工艺尚不足以造成或弥补国际流行卷烟类型与中式卷烟的差异。因此，中式卷烟能否健康发展，关键是取决于我国是否具备稳定、可持续供应、具有中国特色的烤烟原料体系。要强化中式卷烟的核心技术，首先应该加强中国特色烤烟原料生产技术的研究和特色烟叶生产基地的开发建设，同时在卷烟生产加工过程中，还应加强对中国特色烟叶的认识、发掘和科学使用等方面的研究。
3.发展中式卷烟需要克服的主要困难
3.1中式卷烟的高档产品对高档烟叶资源依赖性大 烤烟型卷烟不同于混合型卷烟，高档烤烟型卷烟主要使用高档的烤烟烟叶，所以对高档烟叶资源的依赖性非常大。随着国内卷烟企业的做大做强和大品牌的蓬勃发展，国内烟叶在生产总量得到有效控制，产能基本稳定的条件下，优质烟叶资源将会越来越紧缺，部分重点品牌的迅速扩张将会遭遇优质特色烟叶资源短缺的巨大困难。首先，我们需要通过改进生产技术提高烟叶质量，增强紧缺烟叶的生产能力；其次，通过合理配置烟叶生产计划和优化烟叶资源流向，确保有限的优质特色烟叶资源对重点品牌的有效供应；三是工业企业要通过改进叶组配方技术，减小对特殊紧缺烟叶资源的依赖性。同时更应该加强扩大烟叶使用等级的研究，缓解特色烟叶的供应不足。
3.2我国卷烟产品质量及风格稳定性有待提高 由于我国卷烟产品的原料主体是国产烟叶，而以小农经济生产方式为基础的国内烟叶生产模式，决定了国产烟叶的质量一致性相对较差，这也导致了我国卷烟产品质量和风格稳定性等方面与发达国家存在较大差距，同时也决定了缩小这种差距的巨大难度。提高产品质量风格的稳定性，除卷烟质量控制技术研究需要进一步提高外，通过标准化的烟叶生产组织管理模式提高国产烟叶的质量稳定性是一项非常迫切的任务。另外，烟叶原料的调拨和配方打叶等环节也是提高烟叶原料质量均匀性、进而提高国产卷烟质量风格稳定的一个重大环节，对此我们必须给予重视、并加以充分利用。
3.3“降焦减害”需要合理定位 与混合型卷烟相比，在目前生产条件下，烤烟型卷烟要做到既保持足够的香吃味，又要使焦油量大幅度降低，确实存在一定的技术障碍。过分追求低焦油卷烟生产并不适合中式卷烟的发展方向，但中国烤烟型卷烟可以在“低害”方面进行积极探索[12]。因此，如何处理好“降焦”与“减害”的关系，就成为中式卷烟生存和发展的关键。我们是否可以这样认识：降低焦油只是手段，降低危害才是根本目的，根据中式卷烟的技术特点，我们是否可以确立中式卷烟“低害中焦”的发展定位？这样我们既充分发挥了中式卷烟的技术特长，又较好地回避了中式卷烟降焦较难这一技术难题，为中式卷烟的发展预留更大的生存空间。坚持中式卷烟的科学发展观，坚持追求我国卷烟产品特色，坚持“减害控焦提质”的技术发展方向，应成为发展中式卷烟的关键技术和基本思路。
4.中式卷烟对烟叶原料风格多样性的需求
4.1烤烟型与混合性卷烟在烟叶原料需求的差异 图2可见，混合型卷烟中烤烟仅是其中的一种原料[13]，而且烤烟在混合型卷烟中对烟气特征形成的影响相对较小，尤其是生产规模较大的混合型卷烟品牌的叶组配方中，并不要求烤烟具有较高的香气和特殊风格，甚至一些混合型卷烟在叶组配方和加工技术中还努力淡化或降低烤烟特色（一些烤烟所具有的特殊香气风格往往被他们认为是杂气），以求得混合型卷烟烟气风格的稳定。
烤烟型卷烟一般只使用烤烟烟叶（有些品牌适当加入少许地方晒晾烟），在加工过程中往往加香加料较轻（高档烤烟型卷烟尤为突出）。如果烤烟原料没有特色和足够的香气，卷烟产品将失去形成丰富多彩、风格各异中式烤烟型卷烟品牌的物质基础。因此，要保持烤烟型卷烟风格质量的稳定，必须保证风格多样性且质量稳定的烤烟原料的持续供应。虽然这是烤烟型卷烟品牌保持风格稳定的难点，但又是中式卷烟发展的优势所在。由此可见，中式卷烟能否健康发展，取决于能否持续获得批量供应的质量稳定、特色鲜明的优质烤烟。所以烟叶的特色化之路是顺应和支撑中式卷烟发展的重要技术策略。
图2. 烤烟型卷烟与混合型卷烟叶组配方和加工特点的差异
*：图中烤烟1···+烤烟n为不同等级和不同特色风格的烤烟
4.2中式卷烟的烟叶质量要求具有中国特色 我国从国外进口烟叶时，外国烟草公司往往会根据中国卷烟企业的特殊要求，组织生产与其他国际卷烟生产商要求有所不同的烟叶，这种特殊需求在某种程度上体现了 “中国特色”。多年的生产实践证实，中式卷烟的烟叶质量要求是有别于其他类型卷烟的，这是一种客观存在的。但为什么要有这样特殊的要求？中国特色烟叶本质和质量要求是什么？如何理性地认识和运用这种特殊要求？这些都是需要我们认真面对和深入研究的课题。通过对上述命题的解答，并使其成为指导我们开发“中国特色烟叶”和组织生产的自觉行为，就成为构建了中式卷烟烟叶原料保障体系的关键[14]。
4.3中式卷烟需要特色烟叶 不同地方和不同层次消费者的吸味要求是多样化的，目前不同的卷烟品牌形成了各自相对稳定的消费群体，无论消费者选择产品、还是厂家进行的产品维护，卷烟的香气风格是非常关注的一个关键指标。烤烟型卷烟香气风格的基础是其烟叶配方，香精香料起到辅助和修饰的作用。另外，中式卷烟比较强调烟草本香，其主要香气源自烤烟本身，中式卷烟风格特点是通过不同产地、不同等级烟叶进行配伍后形成的。只有具有丰富多样的特色烟叶，中式卷烟的风格多样化创作才有源头、才有可能。但我们对烟叶地方风格的认识，还缺少科学的方法和便捷的检验手段，目前主要依靠评吸专家的感官鉴别、还停留在比较经验化的认识阶段。因此，对特色烟叶风格的科学识别、合理使用和强化培育还需要花大力气进行深入地研究。
4.3中式卷烟需要质量稳定的原料供应 从世界范围观察，不同类型的卷烟拥有各自的消费群体，很难区分优劣。但与国际先进水平比较，国产卷烟在质量风格的稳定性方面的差距是客观存在的。所以，发展中式卷烟必须在提高产品质量及风格的稳定性方面下苦功，而卷烟产品质量稳定与否，又在很大程度上取决于烟叶原料的质量稳定性，如何确保烟叶质量稳定和持续供应，是中式卷烟进步发展的一个重大难题，也是中国烟草行业必须面对的重大课题。
5.对发展中国特色烟叶的思考
不同烟区由于生态环境的差异及品种、栽培、调制技术不同，生产出的烟叶在香型、香气质、香气量和烟味浓度、劲头、余味等方面均会出现一定差异。这种差异往往与烟叶内在化学成分变化有关，并会在外观质量上出现相应变化，这也正是各个产区烟叶特色的具体体现。但是优质特色烟叶决不能简单理解为“与众不同就是特色烟叶”。可以形成的共识是：“优质特色烟叶首先应该是优质烟叶，只有充分满足公认质量前提下的烟叶，才有资格去谈烟叶的特色风格”。另外一个比较重要的观点是：特色的认可是使用者和消费者，而不是生产者，市场认可并被广泛追求的特色才是有用的、并应该被发扬光大的特色风格。但如何正确认识和科学使用特色烟叶是一个非常复杂的过程。正确认识烟叶风格特色，并在卷烟产品配方中确立其市场价值，是我们研究开发特色烟叶的关键。对此建议从以下几个方面入手展开研究。
5.1从卷烟生产实践中确立烟叶特色 一个合格的配方师在对各地烟叶进行鉴评和使用过程中，会依靠已积累的丰富经验，从不同产地的烟叶中体会出细微的差异，并对这些差异进行判断和评价其使用价值。配方师在对烟叶反复体验和多次使用之后，逐渐形成对该烟叶特色风格的认知，并对该烟叶在产品中使用后所产生的效果积累了一定经验，当该烟叶长期用于某卷烟品牌并被市场所接受之后，该烟叶的风格在卷烟产品配方中的地位已得到确认。当然同样的烟叶在不同厂家或在不同卷烟品牌中扮演的角色可能有所不同，但对优质烟叶的认识，各个厂家的认识往往是相同的。因此，优质烟叶的特色风格既是个性化指标，又有其共性特点。
5.2 在烟叶生产实践中寻找特色烟叶 在烟叶生产实际中什么地方种出的烟叶质量好，有经验的烟农和烟叶生产一线工作者，都会有很多朴实而丰富的经验。对此应进行深入的发掘整理，将这些朴素的经验转化为指导我们开发特色烟叶的基础。而哪里种出来的烟叶好抽和在卷烟配方中好用，则需要工业企业和科技工作者共同进行挖掘，而这一发掘过程必须在工业企业主导下，依托品牌进行。
5.3对特色烟叶进行合理质量定位 对烟叶风格的确认，必须以工业为主导，科技人员、管理者、经营者、生产者共同参与研究，对烟区生态条件、烟叶生产能力、烟叶质量稳定性、烟叶使用效果、卷烟的市场反映等进行综合评判、科学归纳，将各个环节通过经验和感性获得的认识上升为理性认识。烟叶特色风格和质量标准的研究与确立，必须将工业需求与商业、烟农利益有机结合起来，才能可能应用于生产实际。实践告诉我们，只有被工、农、商共同接受的烟叶质量定位，才可能做到稳定生产和长期供应。因此，特色烟叶的开发，应首先在叶组配方框架基础上，选择那些已被长期使用、质量稳定的烟叶生产基地进行系统的研究开发。在通过深入细致的分析，充分解读特色烟叶的理化特点及成因的基础上，进一步研究控制其特色风格和质量稳定的配套生产技术，并以此为依据扩大特色烟叶的生产能力和采购范围。
6.如何进行特色烟叶的研究开发和质量控制
烟叶质量是涵盖所有烟叶共性和相对稳定指标的总称。如何保持烟叶特色和稳定质量，是中式卷烟品牌建设能否健康发展的关键。充分解读烟叶特色风格，保持大批量生产时的烟叶质量稳定是一个十分复杂过程，对此我们要有足够清晰的认识。要完成特色烟叶的开发和形成质量稳定的生产供应能力，首先应解决以下问题：①如何全面深入解读烟叶特色和成因；②如何提高对特色烟叶质量的控制能力；③基于现有的认识，我们对烟叶的质量主要控制些什么。
过去我们对烟叶质量控制的传统方法，主要是通过外观质量（部位、颜色和等级的均匀性）。实践证明，同一部位、相同等级、相同颜色的烟叶，其内在质量还会存在很大差别。我们要控制和保持卷烟产品的质量风格，仅通过对烟叶外观质量的把握是远远不够的，必须努力做到有效掌握和控制烟叶的内在质量。
如何控制烟叶的内在质量，尤其是在保持特色风格基础上对烟叶质量的控制方面，我们现有的认识还非常有限，远没有达到使用科学的方法，进行定性、定量描述和有效控制的程度。因此，深入开展这方面的研究是我国发展中式卷烟所必须要面对的关键课题。众所周知，影响烟叶内在质量的因素非常复杂，仅烟叶已知的化学成分就有几千种，而这些物质的测试过程又非常复杂。但烟叶中一些影响质量的关键性化学成分的测试方法已十分成熟稳定，特别是烟叶中最重要的特有化学成分——烟碱，其测试和调控技术已非常成熟。因此，对烟叶质量的控制，我们首先要抓住并设法控制影响烟叶质量的这些关键性化学成分和品质指标入手，从而使特色烟叶的开发生产基本符合卷烟产品质量的需求。切忌舍本求末、本末倒置，一些关键的、可控的质量指标没有下力气还没有控制好，却化了大量的精力去控制一些说不清道不明的 “高级质量指标”。我们认为优质特色烟叶原料研究开发的递进台阶应该是：合格烟叶 → 优质烟叶 → 优质特色烟叶→ 部分替代进口烟叶（骨干卷烟品牌风格形成的紧缺烟叶）。
在生产出合格和优质烟叶的基础，通过气候、环境、土壤、品种的筛选和合理组合，并辅之以科学的生产技术措施和标准规范的管理措施，才是优质特色烟叶的可持续发展之路。
7.对“部分替代进口烟叶”工作的再思考
7.1 对替代进口烟叶研究目标的思考 卷烟产品设计维护的经验表明，国内卷烟企业使用进口烟叶，一是烟叶的风格特色，也就是其特色的香气风格；二是其质量水平，主要是较高的香气质量和水平。但进口烟叶供应出现短缺时，甚至不惜牺牲对进口烟叶的质量要求。这从另一个侧面说明我国发展中式卷烟建立自己的优质特色烟叶原料供应体系的重要性和必要性[14]。
通过替代进口烟叶的研究实践表明，在目前国内生态和生产条件下，生产出与津巴布韦烤烟风格完全一致烟叶，即进行简单替代还是比较困难的。但并不等于所制定的部分替代进口烟叶工作目标就无法实现[15]。实际上在进行部分替代进口烟叶的探索研究中，可以确立直接替代和间接替代并进的技术策略。（1）直接替代目标方面，可以设法在国内选择与津巴布韦相似的生态区，并在此基础上选择相似的土壤、品种和栽培措施、烘烤工艺等，探索在国内生产出与津巴布韦烤烟风格特征相近的优质烟叶。（2）间接替代目标方面，我们如果努力把国内优质特色烟叶风格多样化的工作做好，并将发掘出的优质特色烟叶资源进行合理配置。另外，除了特色风格以外，进口烟叶在质量水平和质量控制能力等方面还有许多我们可以学习借鉴的东西。国内烟叶实现风格多样化了，整体质量水平得到提高了，进口烟叶就不会再显得那么高高在上，国内卷烟企业也不会对其趋之若鹜。中国烟草对进口烟叶的强烈需求和依赖性自然也会被减弱。这些虽不是直接实现对进口烟叶的替代，但却从更高层面上缓解了中国烟草对进口烟叶的强烈需求。所以，部分替代进口烟叶工作，不能简单的理解为降低我国卷烟生产对进口烟叶原料依赖性的局部工作，而是对构建中国自主的优质特色烟叶原料保障体系进行的积极有效的探索，这项工作的精髓是发展国内的优质特色烟叶，并带动了国内烟叶生产水平的总体提高[12]。
7.2“部分替代进口烟叶”对中式卷烟发展战略的影响
①建立起烟叶生产与卷烟加工的定期磋商机制，为统一烟叶工业可用性（质量、风格）的认识，提供了重要的交流平台。
②为烟叶生产方及时了解卷烟产品发展动向，促使烟叶生产在质量、风格、等级结构等方面,更适应中式卷烟发展的烟叶原料需要。
③促进了卷烟工业对烟叶特色、加工特性、叶组配方使用的研究，为烟厂充分发挥各产区烟叶原料的使用价值，提供了重要的烟叶原料筛选渠道和技术载体。
④动员起“产、学、研”各方面的力量，形成了“科、工、商”一体化，烟草工业、商业、农业、科技紧密互动的技术合作平台。
⑤对发展中式卷烟需要的优质特色烟叶生产基地开发建设，及与之相对应的卷烟叶组配方研究起到了积极的推动作用。
⑥项目并不谋求在某一产地，生产出与进口烤烟完全一样的烟叶原料，而是寻求通过特色烟叶原料的研究开发，形成对进口烟叶组合配方的替代。
⑦随着部分替代进口烟叶工作的推进，中式卷烟烟叶原料保障体系的主要障碍因素将得到有效克服，并为我国进一步开发优质特色烟叶进行了有益的探索并积累了大量的宝贵经验。
8.对建设“部分替代进口烟叶生产基地”和构建“中式卷烟优质特色烟叶原料保障体系”的几点建议
8.1直接替代方面 通过选择与津巴布韦相似的生态区，选择与津巴布韦相似的土壤，选择与津巴布韦相似的品种，并通过生产加工技术的配套研究，努力探索培育出与津巴布韦烟叶具有类似或近似风格特征的烟叶。
8.2 提高质量方面
①开展烟水工程建设，加强水肥耦合技术研究 在替代进口烟叶示范基地率先改变烤烟生产靠天收的被动局面，降低干旱给烤烟生产带来的风险。将我国优质烟区建设成“面积稳定、肥水协调、优质稳产”的烤烟生产基地。在全国烟水工程建设的同时，配合烟水工程加强肥水协调和节水灌溉技术的研究,进一步提高水分对烤烟质量影响的认识。
②系统引进国外先进技术与自主创新研究相结合 要实现替代进口烟叶这一战略目标，绝非依靠引进几项国外先进技术和将现有生产技术进行简单集成就可以顺利实现的。我们在积极引进国外优质烤烟生产技术的同时，还必须与我国具体情况紧密结合，在工、商、研紧密互动的基础上，从“深耕、高垄，壮苗（以炼代剪）、深栽、肥水协调、适度成熟、提香烘烤、配方打叶”等多方入手，搞好我国烟叶生产的自主创新研发。通过替代进口烟叶的技术开发和工业验证工作，在狠抓烟叶生产技术到位率的同时，积极引进现代化的组织管理模式，努力降低烟叶生产成本和烟农劳动强度，以满足卷烟加工企业对优质特色烟叶原料的需求[16]。
8.3通过“替代”带动“中式卷烟优质特色烟叶原料保障体系”建设 在具备生产部分替代进口烟叶条件的烟区，积极开展“部分替代进口烟叶生产基地”建设，同时各主要烟区和卷烟工业企业应借鉴在部分替代进口烟叶工作中所取得的经验和工作平台，逐步把工作重心转向优质特色烟叶开发和生产基地建设中，通过构建“中式卷烟优质特色烟叶原料技术保障体系”，形成相应的中式卷烟加工技术体系，对此建议从以下几个方面入手开展前期研究：
①深入解读各主产烟区烤烟质量风格和工业可用性特点；对主要烟区的烤烟质量风格和工业使用价值进行合理定位。
②研究我国主要卷烟品牌烟叶原料的需求特点；对主产烟区烟叶与进口烤烟和工业需求的特色烟叶在风格特色及工业可用性等方面存在的差异进行系统研究。
③根据烟区生态特点，优化相关生产技术，为开发特色鲜明、风格突出的中式卷烟原料生产基地进行前期准备。
④在逐渐减少进口烟叶使用比例的基础上，研究提高特色烟叶风格和稳定质量的配方打叶技术，研究开发出风格突出、质量稳定，适合中式卷烟品牌叶组配方需要的初配方模块。
8.4 引导特色化烟叶发展方向，有序启动相关研究 中国存在多样化的特色烟叶是不需争议的客观现实，也是中式卷烟存在与发展的物质基础。关键是我们如何去认识发掘这些特色烟叶？如何评价这些特色烟叶？如何使用好这些特色烟叶？如何通过技术措施有意识地去强化这些特色烟叶的风格？如何通过行政和技术，稳定那些深受市场欢迎的特色烟叶质量水平，扩大其生产规模和供应能力？如何通过政策和经济调控，合理配置特色烟叶生产计划和优化烟叶资源流向，确保优质特色烟叶对重点骨干品牌的有效供应？这些都是我们在构建“中式卷烟优质特色烟叶原料保障体系”中所必须深入研究的重要课题。
参考文献：
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责任编辑：黄学跃
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