密集式烤房最早出现在20世纪50年代中期的美国,北卡罗莱纳州立大学的研究人员进行了名为“bulk-curing”(堆积烘烤)的试验。在此之后与“bulk-curing”相关的工艺和技术不断完善,1969年日本的鹿儿岛烟草试验场研制成功湿球温度自动控制系统,实现烘烤温度控制自动化,75年美国成功研制大箱式堆积烘烤设备,实现烘烤完全的自动化和机械化。经过这样不断的完善,密集式烤房基本成型。
关于密集式烤房的特点,单从其名称上来看,可以分为两个方面即:密和集。首先是密,装烟密度大,一般一炕可以装烟20亩左右,是老式烤房的5~6倍。集即集成性高,采用强制通风,热风循环,使用温湿度自控系统,节省用工,方便操作。自然通风上升式烤房在排湿期间,烤房内有一个冷气团,下降式烤房排湿效果较差。密集式烤房与老式的烤房相比,最大的特点就是采用强制通风,热风循环,保证了烤房内空气流动有规律,使烟叶能比较均匀的受热。
密集式烤房的技术优势:
(1)节省用工,由于烘烤过程中对温湿度要求很高需要时刻关注其变化,就需要有人看守。密集式烤房采用温湿度自控制系统后,只需设置好温湿度曲线即可,节省了大量人力。
(2)增进烟叶外观质量。烤后的烟叶从外观成熟度趋向成熟,色度均匀一致,上部烟身份趋向适中,青筋烟少,挂灰现象少,烟叶颜色桔黄,烤后的烟叶外观质量明显提高。
(3)烟叶香气相对提高。据调查密集烤房内平面温差在1℃以内,垂直温差在1.5℃以内,烤房温湿度均匀一致,为烟叶烘烤创造良好的烘烤环境,有利于烟叶的香气前体物质较好的进行转化。
(4)相对节能。普通烤房烘烤每kg干烟约需47444.5~69085.9kJ热量,密集式烤房需要的热量为29132.6~33294.4kJ热量。
(5)便于规模化管理。集中烘烤、方便技术指导密集烤房建设标准化程度和集中度高,形成集中烤房群,有利于烘烤技术人员的指导,提高烟叶烘烤水平和质量,逐步实现集约化烘烤。
随着三段式烘烤工艺与密集式烤房的使用紧密结合,烟叶烘烤质量较以前相比获得了长足的进步。密集式烤房容量大,效果好的优势愈加凸显出来。